香港美食100強』05（2011-11-12）【TV-RMVB】

hmbb

【TVB】『香港美食100強』05（2011-11-12）【TV-RMVB】




5集 - 美食排名：第十一 、十二位
播出日期: 2011.11.12 (六)

據特派飲食專員歐陽靖、林穎彤和張莉莎的透露，打入「香港美食100強」第11和第12位的美食，都是能牽動起童年回憶的街頭小食，大家會猜得出是哪兩種美食能有這麼大的魔力嗎？

憑著濃濃的海鮮味、香辣咖喱味、入口具嚼勁的街頭小食，成功登上100強的第12位。特派飲食專員帶齊裝備，隨船家出海釣海鮮，登岸後還立即烹調，要做出排第12位的美食。當中有甚麼「玄機」呢？

黃皮白肉，大鍋蒸熟，加上豉油、辣椒油是第11位美食的最基本烹調方法，想更惹美，炸至香脆並加上椒鹽，是一個很好的新吃法。除了在街頭食檔可以看到這款美食的蹤影外，只要轉換餡料，就能搖身一變成為酒樓的「一盅兩件」！麥長青亦被這款美食吸引，說要跟師傅製作一種具創意且價值不菲的點心。「非凡哥」金手一出，會做出甚麼「非凡」點心？